DEGUSTATIEBOX ‘TOPPERS IN WIT’

107,83

Deze degustatiebox bevat 6 witte topwijnen uit Frankrijk, Italië, Oostenrijk en Griekenland. De 6 wijnen zijn verpakt in een geschenkverpakking mét technische fiche en uitleg.

Om thuis te proeven en te ontdekken.

Contact

1 x 2018 Stift Riesling Vom Urgestein, Stift, Weinviertel, Oostenrijk

Weingut Stift, een prachtig wijndomein in handen van de familie Stift is gelegen in de wijnregio Weinviertel, gekend voor zijn prachtige witte wijnen. Schitterende blanke kleur, in neus citrus en wit steenfruit. In de mond een frisse aanzet, magnifieke structuur en schitterende zuren. Lange finale. Prachtige mineralige wijn met een finesse om 'U' tegen te zeggen!! Wij zijn grote fan!! Finalewijn Proefschrift Wijnconcours 2016

Op voorraad
2013 Roero Arneis DOCG - Daniele Pelassa

1 x 2019 Roero Arneis DOCG - Daniele Pelassa

We bevinden ons in de eerder (onterecht) ongekende DOCG Roero in Piemonte. Daniele Pelassa is een man die weet hoe je goede wijnen maakt! Deze Arneis heeft een blankgele kleur. Delicate florale neus met een toets van honing. Droog en harmonieus in de mond met zeer verrassende, uiterst fijne zuren. Deze wijn heeft een typische natuurlijke mineraliteit. Typisch voor Arneis van Monta d'Alba. Deze wijn past bij ontzettend veel gerechten, frisse voorgerechten, vis of kan als aperitief genuttigd worden. Extra: Roero Arneis wordt ook de Witte Barolo genoemd!   Pelassa  

Uitverkocht

1 x 2019 Malagousia, Vangelis Gerovassiliou, PGI Epanomi, Griekenland

"Deze aromatische druif, oorspronkelijk uit Epanomi afkomstig, werd door Vangelis Gerovassiliou gered van de verdwijning. Vandaag behoort zij tot de meest interessante druiven van onze planeet. Met zijden handschoenen begeleidt Vangelis de weelderige doch breekbare aroma’s in hun geheel tot in de fles. Op moderne, temperatuur gecontroleerde manier en na een secure pelmaceratie wordt een deeltje van de wijn op eik gegist en blijft hij op de fijne droesem om zijn textuur wat op te krikken. Het resultaat is een vrij diep strogele briljante kleur, gevolgd door een stuivende neus van wit pitfruit en weelderige exotische toetsen als mango en mandarijn. Dankzij de subtiele behandeling is de wijn erg mondvullend en evenwichtig en blijft ook het mondaroma de weelderigheid van de druif zelf tonen tot in de lange afdronk. Hij past uitstekend bij wit vlees en vooral gevogelte als gepocheerde Mechelse koekoek met een olie van witte peper en sinaas; bij gewassen korstkazen, maar ook vegetarische pastasalade met pure olijfolie en oesterblad en limoenrasp zal heerlijk smaken. Jong schenken op 10°C, maar hij kan ook een 5-tal jaar mee." Guido Francque - Foodprint 18/19

Uitverkocht
2014 Vouvray Sec - Boutet Saulnier - Loire - France

1 x 2017 Vouvray Sec - Boutet Saulnier - Loire - France

Deze volledig droog-gevinifieerde Chenin Blanc heeft een stralende bleekgele kleur met glans van strogeel. Frisheid en mineraliteit zijn hier de eminente factoren in dit harmonisch geheel. Typische subtiele toets van kweepeer. Karakterwijn met opvallende smaakintensiteit. Topper die blijft fascineren in het glas tot op het einde. Combineer deze schitterende Chenin eens met geitekaas! Mmmmmmm Extra: Finalewijn Proefschrift Wijnconcours 2015

Op voorraad

1 x 2019 Chardonnay, Weingut Michael Auer, Carnuntum

Met het allergrootste respect voor de natuur leidt Michaël Auer zijn wijndomein in Höflein, Carnuntum. De theoretische know-how was er en de praktijk heeft Michaël jarenlang kunnen meevolgen met z'n vader. Vol energie, goesting en nieuwsgierigheid nam hij in 2009 het wijndomein over. Zo ontsproot uit oude wijsheden een nieuwe generatie. "Bij wijnmaken hoort een grote portie passie, het plezier van het uitproberen en de eeuwige zoektocht naar de perfecte wijn." M. Auer Deze Chardonnay is eerder atypisch als we dit vergelijken met wat we kennen uit de andere landen. Aromatische frisse neus die geurt naar witte vruchten, in de mond krachtig met een opvallende zuurstructuur. De vele fijne zuren dansen op de tong. Lange finale. Waw.

Op voorraad

1 x 2018 Viognier, Vangelis Gerovassiliou, PGI Epanomi, Griekenland

"Ongetwijfeld de moeilijkste onder de witte druivenrassen, die onbetrouwbaar overnacht rijpt en daardoor zowat alle wijnmakers over alle continenten in hun hemd zet... Niet hier, want Vangelis weet als geen ander hoe hij viognier moet temmen! Beheerst met argusogen het optimale rijpingsmoment bespieden en dan plukken op het exacte ultieme moment, zodat het aroma bewaard blijft, nog enige zuren beschermd zijn en de weelderige rijpe textuur de toekomstige wijn kan dragen. Die meesterlijke beheersing wordt ook in de kelder gehandhaafd, tot de brede, rijke wijn in de fles vloeit en de kracht meeneemt om hem lang te kunnen bewaren. Als bewijs een frisgouden briljant ogende wijn met een neus van abrikoos en perzik, bijna vluchtig rokerige toetsen van houtlagering en rijpe conferencepeer. De smaak getuigt van extreme beheersing, met een romige aanzet die mondvullend is maar de finesse van de zuren respecteert, want zij zijn de dragers in de tijd. Een weelderig lange afdronk nodigt uit tot het volgende glas. Een wijn van wereldklasse zoals er maar weinig zijn van deze druif... Een verrukkelijk glas op zich, maar evenzeer bij rijke gastonomische recepturen met zeevruchten in rijke romige sauzen, geaffineerde witschimmelkazen en bereidingen met warme witte asperges. Schenken op 12°C, jong in een brede karaf of na 10 jaar in een elegant kristallen glas, want hij verdient dit." Guido Francque - Foodprint 18/19

Op voorraad

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “DEGUSTATIEBOX ‘TOPPERS IN WIT’” te beoordelen